# Die Geheimnisse der „Café de Paris“-Würze Wer schon einmal von der aromatischen Mischung namens **Café de Paris** gehört hat, fragt sich oft: **Was ist Café de Paris?** Diese würzige Spezialität ist eine raffinierte Kräutermischung, die ihren Ursprung in der Schweiz hat und mittlerweile in zahlreichen Küchen weltweit verwendet wird. Weitere Informationen finden Sie [hier](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/cafe-de-paris). ### Zusammensetzung und Anwendung von Café de Paris Gewürz Das typische Café de Paris Gewürz besteht aus einer Mischung von Kräutern, Gewürzen und Butteraromen. Zutaten wie Estragon, Kurkuma, Knoblauch und Senf machen es zu einem unverzichtbaren Begleiter für Fleischgerichte, insbesondere zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch. Doch nicht nur zu Steaks entfaltet es seinen Zauber – auch Gemüse oder Fisch profitieren von den komplexen Aromen. ### Einsatzmöglichkeiten in der Küche Die klassische Verwendung ist als „Café de Paris Butter“, die geschmolzen über Fleisch gereicht wird. Doch auch als Gewürz für Dips, Saucen oder Marinaden bietet die Mischung kreative Möglichkeiten. Besonders spannend wird es, wenn man das Gewürz in Teigen, wie Brot oder Quiche, einsetzt. So lässt sich mit wenig Aufwand ein Hauch von Haute Cuisine in die heimische Küche bringen.