# Flat Iron Steak vom Schwein – Der zarte Star für Grill und Pfanne Sie suchen ein Schweinesteak mit echtem Wow-Effekt? Dann sollten Sie unbedingt das [Flat Iron Steak vom Duroc Schwein Wet Aged](https://www.metzgerei-graenitz.de/Flat-Iron-Steak-vom-Duroc-Schwein-Wet-Aged-A-20180216) entdecken! Dieses **Flat Iron Steak vom Schwein** verbindet überraschende Zartheit mit kräftigem Eigengeschmack und macht sowohl beim Grillen als auch in der Pfanne eine hervorragende Figur. ## Was macht das Flat Iron vom Schwein so besonders? Das Flat Iron, auch bekannt als Schulterfilet, ist ein feinfaseriges Teilstück aus der Schweineschulter – zart, saftig und herrlich aromatisch. Beim Duroc Schwein, einer alten Fleischrasse mit hoher genetischer Fleischqualität, kommt noch ein entscheidender Vorteil hinzu: die feine Marmorierung. Diese sorgt beim Garen für saftigen Biss und ein intensives, leicht nussiges Aroma. Durch die Wet-Aged-Reifung wird das Steak zusätzlich veredelt. Dabei reift es im Vakuum unter perfekten Bedingungen, verliert dabei keine Feuchtigkeit und entwickelt dennoch eine außergewöhnlich zarte Textur – ideal für feinfühlige Steakliebhaber. ## Zubereitung leicht gemacht Das Flat Iron Steak vom Schwein lässt sich unkompliziert zubereiten: Kurz bei hoher Hitze angrillen oder anbraten, anschließend bei niedriger Temperatur kurz ruhen lassen – schon entfaltet sich das volle Aroma. Es passt wunderbar zu klassischen Kräuterbutter-Varianten, aber auch zu modernen Dips wie Mango-Chili-Salsa oder Honig-Senf-Sauce. In Streifen geschnitten macht es sich auch hervorragend in Wraps, Sandwiches oder asiatischen Pfannengerichten. ## Vielseitig, innovativ, köstlich Das **Flat Iron Steak vom Duroc Schwein** ist ein echter Allrounder. Ob puristisch zubereitet oder kreativ kombiniert – es bringt Abwechslung auf den Teller und überzeugt mit einem authentischen, ehrlichen Fleischgeschmack. Besonders spannend: marinieren Sie es mit Ahornsirup und Dijon-Senf für ein karamellisiertes Finish vom Grill! Als Beilage empfehlen sich gegrillte Zucchini, Ofenkartoffeln mit Rosmarin oder ein herzhafter Linsensalat – so entsteht ein rundum gelungenes Gericht mit Charakter. ## Regional, verantwortungsvoll, handwerklich Die Metzgerei Gränitz steht für echte Handwerkskunst und regionale Verantwortung. Das Duroc Schwein stammt aus kontrollierter Haltung, mit natürlicher Fütterung und kurzen Transportwegen – eine Philosophie, die man mit jedem Bissen schmeckt. ## Schweinefleisch kann mehr! Wer glaubt, Schweinesteaks seien langweilig, hat dieses **Flat Iron Steak vom Schwein** noch nicht probiert. Es verbindet Saftigkeit mit Raffinesse, Tradition mit moderner Genusskultur – ein Stück, das begeistert und inspiriert.